奄美夢島2020年度版
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営休営休農林水産省︻郷土料理百選︼全国第2位大自然の中、放し飼いで育てられた「奄美地鶏」はしっかりとした歯ごたえと凝縮した旨味を楽しめる。地物ならではの新鮮な地鶏は炭火焼き、刺身で味わいたい。そして、代表的な郷土料理の鶏飯(けいはん)。かつて薩摩藩から訪れる代官にふるまったのがはじまりだ。貴重な鶏肉と米を使った島最高の料理といえる。そのため鶏飯は別名「殿様料理」と呼ばれている。時が流れ、今では祝い事で客に振る舞う郷土料理として引き継がれている。食べ方はとてもシンプル。固めに炊いたごはんを茶碗によそい具をのせ、アツアツの地鶏ガラベースのスープをたっぷりかけていただく。南国情緒あふれるダシ茶漬けだ。ご飯がスープを吸い過ぎないよう2〜3回にわけて食べることになるので、ご飯、具、ダシの量をバランスよく盛り付けるのがコツだ。TVや映画で紹介された鶏飯の名店。北部で育った地鶏ガラスープでいただく鶏飯(記事写真)。地元の人気店だ。鶏飯特集けいはん鶏飯P・45席・座・個・団・e地鶏鶏飯(上記記事写真参照)…鶏飯ラーメン ……………………もものひらき ……………………おまかせ串盛り …………………山羊汁 …………………………奄美黒豚パパイヤ丼……………(もずくスープ付)▼S-1グランプリは地元商店街ご当地グルメの大会。「奄美黒豚パパイヤ丼」はグランプリ受賞!!!1,100円800円880円950円1,100円1,000円※税込みP…駐車場あり/00席…席数/座…座敷あり/個…個室あり/団…8名様以上の団体席あり/C…カードOK(種類はお問い合わせ。)P・名瀬店43席/龍郷店58席・座・個・団鶏飯………………………………けいはんラーメン………………山羊汁……………………………鳥刺し……………………………飲み放題+おまかせ料理(4名様~)奄ったれ…………………………ゴーヤみそ・ナスみそ ………1,100円700円1,100円800円3,300円800円各700円名瀬伊津部町奄美鶏飯と島料理の☎0997-53-6515地図P60 G-4鶏飯の決め手はスープ。鳥しんのスープは地元の主婦が買いにくるほど。地鶏ラーメンもオススメだ。郷土料理のメニューも豊富で奄美の味を満喫できる。大小宴会36名までOK!おひとりでもカウンターにどうぞ。地鶏鶏飯の全国発送OK!11:00~23:00年中無休本誌に掲載の価格は2020年4月現在のものです。また、価格は各施設の意向により【税別】の場合と【税込】の場合があります。各施設にお確かめください。とりしん鳥しんてっちゃん▲山羊汁、油ソーメンやニガウリ料理が人気。軽く炙った地鶏を特製ポン酢でいただく「もものひらき」。▲▼新装オープンした快適な新店舗。大小宴会36名OK!ドリームクーポン1グループにお料理1品サービス http://www4.synapse.ne.jp/torisin/焼鳥屋・島料理名瀬店☎0997-53-1300地図P60 E-2龍郷店☎0997-62-5178地図P62 B-4奄美の名物料理「鶏飯」を本格地鶏スープで味わえる。あっさりした美味しさが特徴だ。奄美の島料理も充実している。名瀬店も駐車場有り。11:00~23:00名瀬店 不定休/龍郷店 月曜日▲さんタクが当店でアルバイト!(2020年1月放送)▼眞鍋かおり、柳葉敏郎、BʼzやDAIGOなど有名人も 訪れたお店。ハブの換気扇が有名です。45Yume-Shima※具材は家庭やお店で、 あるいは季節により異なります。鶏のささみレモン皮椎茸きざみ海苔パパイヤ漬け錦糸卵わけぎ消費税表記のご注意!

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